Nos saveurs à découvrir

  • Le Poitou a une gastronomie ancestrale autour de certaines productions agricoles bien enracinées dans ses terroirs.

    Le farci poitevin allie les légumes de pays et le lard local dans un assemblage unique.

    Les oies et canards donnent leurs confits, rillettes, foies gras.

    Les fromages de chèvre sont légion dont le plus représentatif est le Chabichou.

    L’agneau du Poitou, élevé à l’herbe, rivalise avantageusement avec les régions ou autres pays producteurs.

    Les noyers structurent les paysages et leurs noix sont appréciées des huileries artisanales locales.

    Les traditions pâtissières poitevines vous proposeront des spécialités de nulle part ailleurs : macarons de Montmorillon, broyés du Poitou, tourteaux fromagers, grimoles,…

    Le vignoble du Haut Poitou (A.O.C) propose des sauvignons, gamays, cabernets gouleyants.

    Pour vous engager dans la découverte des saveurs du Poitou, l’Orée des buis***est équipée d’un coin gourmand avec documentation et présentation de quelques produits et adresses que nous avons sélectionnés pour vous.

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